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Starbucks Reserve Roastery Tokyo, en Nakameguro, merece una visita aunque no seas especialmente cafetero. Tiene café, claro, pero también una planta dedicada al té, bollería de Princi, un bar de cócteles y terrazas donde sentarte junto al río Meguro. Y el edificio ya da para entretenerse un buen rato mirando hacia arriba.
Nosotros lo conocimos en dos momentos muy distintos: una tarde de sakura con un cartel de 300 minutos de espera y un desayuno casi a solas en la terraza. La diferencia fue tremenda. Te contamos qué hay en cada planta, cómo pedir y qué conviene mirar antes de ir.
La primera vez nos acercamos una tarde de abril de 2024. Era sábado, habíamos ido a Nakameguro a fotografiar los cerezos en flor y aquello estaba insoportable de gente. Había puestos por la calle, ambiente de festival y, para rematar, chispeaba un poco.
Al llegar al Roastery vimos a un hombre de seguridad en la entrada, gente esperando y un cartel que anunciaba 300 minutos para entrar. Cinco horas. Una auténtica burrada. No entramos. Es lo que nos encontramos aquella tarde, no una espera fija ni lo que te vaya a tocar a ti.
En el siguiente viaje cambiamos de estrategia: fuimos un sábado a primera hora, alrededor de las ocho de la mañana. En el paseo desde la estación disfrutamos de los cerezos del río Meguro y, al llegar, el local estaba bastante desierto. Nada que ver con aquella tarde de 2024.
Nos sentamos en la terraza de la 4F, la planta superior. Hacía buenísimo y estuvimos cerca de una hora. Nos sorprendió que tampoco fuera llegando mucha gente a sentarse por allí. Eso sí, cuando bajamos a mirar merchandising antes de salir, sobre las nueve, en esa zona ya había bastante más movimiento.
La atención fue buena y encontramos el edificio impoluto, con todo muy limpio y una decoración cuidada, minimalista y con mucho estilo. Nos parece que merece la visita aunque no te guste el café: hay otras bebidas y bollería tanto dulce como salada. Otra cosa es que compense esperar cinco horas; nosotros, desde luego, aquel día decidimos que no.
La fachada se hizo en colaboración con el arquitecto japonés Kengo Kuma. Dentro hay un gran espacio abierto que conecta visualmente las cuatro plantas, con madera, metal, tuberías a la vista y detalles inspirados en los cerezos del entorno. Tiene ese aire industrial de una fábrica de café, pero sin resultar un almacén frío.
El protagonista es el Copper Cask, la enorme estructura de cobre que sube unos 17 metros por el centro del edificio. Nosotros tampoco teníamos claro qué era ese cacharro. No es un tostador gigante: es un silo donde el café ya tostado reposa y libera gases antes de seguir su recorrido.
El tostado se hace en máquinas separadas: una grande en la 1F y otra más pequeña en la 3F. Después, los granos pasan al cask y se trasladan por las tuberías hasta los depósitos de las barras o hacia la zona de envasado. Vamos, que esas tuberías tan fotogénicas también trabajan. La superficie de cobre y las flores de sakura hechas a mano, que cuelgan alrededor, añaden el lado más decorativo al conjunto.
Fíjate en los números japoneses: la 1F es la planta de entrada, lo que en España llamaríamos planta baja. Para evitar líos, aquí usamos los rótulos 1F, 2F, 3F y 4F que encontrarás en el edificio.
| Planta | Qué encontrarás | Para qué subir |
| 1F · Entrada | Barra de café Starbucks Reserve, tostador grande, panadería Princi, café en grano y zona de merchandising. | Ver el proceso del café, desayunar o mirar tazas y accesorios. |
| 2F · Teavana | Barra dedicada al té, bebidas con matcha y otras creaciones, selección de comida, hojas de té y accesorios. | Pedir té y descubrir la parte menos cafetera del Roastery. |
| 3F · Arriviamo Bar | Café, cócteles con y sin alcohol, comida, el tostador pequeño y terraza exterior. | Tomar algo en la barra, ver las tarjetas de café de la pared o salir a la terraza. |
| 4F · Amu Inspiration Lounge | Zona de asientos, espacio para catas y actividades, terraza y línea de envasado del café. | Sentarte con lo que hayas comprado abajo. En nuestra visita no había barra para pedir en esta planta. |
En Teavana hay detalles como un techo inspirado en el origami y una pared de tazas, además de merchandising relacionado con el té. De nuestro recorrido por el edificio también recordamos unos recipientes con hojas de té que podías destapar para olerlas. Una forma muy agradable de curiosear sin tener que saber de variedades de antemano.
En la 3F merece la pena acercarse a la pared hecha con 5.000 tarjetas de café Starbucks Reserve, procedentes de distintas regiones del mundo. Es uno de esos detalles que se te pueden pasar si subes directamente a buscar mesa.
No todas las barras sirven lo mismo. Nosotros lo aprendimos haciendo escaleras: desde la terraza de la 4F bajamos a la 3F para pedir lo nuestro, pero el té que quería Elena no lo servían allí y hubo que bajar también a Teavana, en la 2F. Mira primero la carta y decide qué vas a pedir antes de instalarte del todo.
La web oficial contempla dos sistemas según la afluencia: un turno con franja horaria, que se solicita el mismo día desde las 07:00 en fechas de mucha demanda, y una lista de espera cuando el local se llena. No se tramitan para un día futuro ni se pueden tener los dos tipos a la vez. La apertura de solicitudes a las 07:00 no significa que el local abra a esa hora: el horario de la cafetería es de 08:00 a 22:00.
El trámite se hace con un correo electrónico desde la guía oficial de entrada. Recibirás las instrucciones y el enlace para consultar el estado. Cuando te llamen, enseña la pantalla del enlace, no una captura. El turno de lista de espera permite entrar dentro de la hora siguiente al aviso; el de franja horaria requiere llegar en los 30 minutos elegidos.
Ninguno de esos turnos garantiza asiento. También puede haber zonas ocupadas por actividades o eventos. Incluso para comprar para llevar hace falta turno si el control de acceso está funcionando.
Como pasa tantas veces en Japón, aquí también hay productos de temporada, así que la carta y el merchandising van cambiando. En nuestra visita de abril de 2026, entre lo que pedimos y lo que compramos había productos o adornos con motivos de sakura. Es parte de la gracia de ir en esa época, pero no significa que vayas a encontrar exactamente lo mismo en otro momento del año.
Para el café puedes preguntar por el grano, el método de preparación o las degustaciones de varias tazas. En la 2F el protagonismo pasa a los tés y las bebidas con matcha; en Arriviamo hay también cócteles sin alcohol. No hace falta ir a por un espresso para disfrutar del sitio.
Princi pone la parte italiana: por la mañana hay cornetti, el cruasán italiano, y la oferta también incluye panes, focaccia y opciones dulces y saladas. La selección cambia a lo largo del día. Nuestra bandeja sirve para hacerse una idea del desayuno, pero no para prometer que siga cada pieza de aquella visita.
Como referencia de presupuesto, estos son algunos precios de la carta oficial consultada en octubre de 2026, con impuestos para consumir dentro. No son lo que recordamos haber pagado en abril. Las equivalencias son orientativas: usamos el cambio del BCE del 13 de octubre de 2026, aproximadamente 1 € = 176,91 ¥ y 1 $ = 158,12 ¥.
| Bebida | Precio para consumir dentro |
| Caffè Americano | 800 ¥ (unos 4,50 € / 5,10 $) |
| Caffè Latte | 850 ¥ (unos 4,80 € / 5,40 $) |
| Stone-ground Matcha Tea Latte caliente | 1.200 ¥ (unos 6,80 € / 7,60 $) |
Consulta la carta oficial del Roastery para ver la selección y el precio de cada bebida. Los productos de temporada y las cartas pueden cambiar; no confundas una foto de sakura de un viaje anterior con una bebida disponible todo el año.
En la planta de entrada hay una zona grande de tazas, vasos, accesorios para preparar café y café en grano. En la 2F también hay artículos relacionados con el té. Es una buena parada si te gustan las colecciones especiales de Starbucks, pero no daríamos por hecho que todo se vende únicamente en este edificio: la propia web indica que algunos productos también se pueden comprar en su tienda online.
Nosotros compramos una taza rosa con el nombre de Tokio y motivos florales y un vaso de doble pared con el símbolo de Starbucks Reserve. Aquí los tienes. No añadimos un precio sin comprobar el modelo exacto ni damos por hecho que estas piezas sigan disponibles.
Mirando el merchandising nos pasó una anécdota curiosa. Una dependienta oyó que hablábamos un poco de japonés y preguntó de dónde éramos. Al decirle que de España, nos contó que había estudiado en la universidad en León y que todavía hablaba un poquito de español. A ella le hizo ilusión encontrarse con unos españoles y a nosotros conocer a alguien con ese vínculo con España. Ya nos podía haber hecho un descuento, pero no cayó.
El Roastery está en Aobadai, junto al río Meguro, a unos 14 minutos a pie de Nakameguro o Ikejiri-Ohashi, según la indicación oficial. Nosotros fuimos desde Nakameguro y aprovechamos el camino para pasear junto a los cerezos. Es parte del plan, no solo un trayecto para llegar al café.
Durante el sakura el paseo puede estar muy concurrido. No te metas en la calzada ni en propiedades privadas para hacer fotos: además de molestar a los vecinos, puede ser peligroso. El local no tiene aparcamiento para clientes y recomienda llegar en transporte público.
Después de desayunar continuamos hacia el Oi Racecourse Flea Market, el mercadillo del hipódromo de Oi, en Shinagawa. (GoogleMaps) No está al lado del Roastery: fue nuestra siguiente parada en transporte público. Si quieres copiar la combinación, comprueba antes el calendario del organizador, porque no es un mercado que abra todos los días.
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¿Merece la pena si no me gusta el café?
A nosotros nos parece que sí. Hay té, bebidas con matcha, otras opciones sin café, bollería y un edificio que merece la pena recorrer. También influye cuánto tengas que esperar para entrar.
¿Puedo reservar una mesa en la terraza?
El sistema general de turnos es para entrar, no para reservar asiento. La web indica que puedes usar los asientos disponibles en las distintas plantas, pero puede haber esperas o zonas no disponibles por actividades.
¿Hay que pedir en la misma planta donde me siento?
No. Se pide en la barra que sirve el producto y puedes sentarte en otra planta. Nosotros desayunamos en la terraza de la 4F y bajamos a distintas barras para recoger las bebidas.
¿Es un Starbucks normal?
No es el formato de cafetería habitual: aquí se tuesta café, hay distintas barras por especialidad, Princi, un espacio dedicado al té, cócteles y terrazas. No esperes la misma carta en todas las plantas ni la carta de cualquier Starbucks.
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